Une page de l’histoire du chocolat se tourne \u00e0 Lucerne. L’entreprise de chocolat Heidi fermera son site de production de la T\u00e4schmattstrasse \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e. \u00ab\u00a0Nous regrettons profond\u00e9ment cette d\u00e9cision\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur g\u00e9n\u00e9ral Philippe Scherer \u00e0 la question.<\/p>\n\n
Il attribue cette fermeture \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration croissante de l’environnement \u00e9conomique qui affecte Heidi. Il fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la production \u00e0 forte consommation d’\u00e9nergie, \u00e0 des hausses de prix significatives dans presque tous les secteurs et au taux d’exportation \u00e9lev\u00e9 qui a entra\u00een\u00e9 des pertes de change massives en raison du taux de change historiquement bas de l’euro.<\/p>\n\n
Scherer souligne qu’il ne s’agit pas d’une faillite de l’entreprise. \u00ab\u00a0Il s’agit d’une fermeture ordonn\u00e9e des activit\u00e9s op\u00e9rationnelles en Suisse\u00a0\u00bb. La soci\u00e9t\u00e9 anonyme sera maintenue et la marque Heidi y sera \u00e9galement conserv\u00e9e. Cette soci\u00e9t\u00e9 anonyme restante sera fusionn\u00e9e avec Heidi Chocolat Group AG, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Zoug et qui poss\u00e8de des sites de production dans plusieurs pays europ\u00e9ens.<\/p>\n\n
L’entreprise appartient \u00e0 la famille autrichienne Julius Meinl et est principalement active dans le secteur du caf\u00e9 depuis 2013. \u00ab\u00a0La c\u00e9l\u00e8bre marque de chocolat bio Heidi, originaire de Suisse, n’existera plus\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Scherer. Le chocolat Heidi continuera toutefois \u00e0 \u00eatre produit dans les sites de production europ\u00e9ens des sites Heidi restants.<\/p>\n\n
Pour les activit\u00e9s op\u00e9rationnelles \u00e0 Lucerne, Scherer a trouv\u00e9 une solution de raccordement avec la concurrence : Aeschbach Chocolatier AG, dont le si\u00e8ge est \u00e0 Root et qui f\u00eate son 50e anniversaire, reprend une partie du parc de machines et du personnel au 1er janvier 2023. \u00ab\u00a0Nous reprenons toutes les machines d’enveloppement et une dizaine de collaborateurs, ce qui porte notre effectif \u00e0 Root \u00e0 environ 120 personnes\u00a0\u00bb, explique le directeur Markus Aeschbach.<\/p>\n\n
Les machines d’enveloppement sont n\u00e9cessaires pour emballer le chocolat dans des tablettes de diff\u00e9rentes tailles avec des enveloppes en papier personnalis\u00e9es. Comme Aeschbach, la Chocolate Company Heidi utilise du chocolat d’autres fabricants.<\/p>\n\n
Aeschbach reprend d\u00e9sormais essentiellement l’activit\u00e9 de chocolats publicitaires personnalis\u00e9s. \u00ab\u00a0Cette int\u00e9gration repr\u00e9sente un grand d\u00e9fi pour nous. Mais elle renforce encore notre position de leader dans le segment des chocolats publicitaires. Nous avons d\u00e9sormais une position unique dans ce secteur\u00a0\u00bb, d\u00e9clare Aeschbach.<\/p>\n\n
Pour Aeschbach, ce n’est pas le premier \u00ab\u00a0sauvetage d’entreprise\u00a0\u00bb. Il y a deux ans, l’entreprise de Root a rachet\u00e9 des machines de la fabrique de chocolat bernoise Gysi, en crise.<\/p>\n\n
Ils souffrent eux aussi de la hausse actuelle des prix, explique le directeur d’Aeschbach. \u00ab\u00a0Contrairement \u00e0 Heidi, nous n’avons qu’une petite part d’exportation, c’est pourquoi les probl\u00e8mes de devises nous touchent moins\u00a0\u00bb. L’entreprise de Root est \u00e9galement tr\u00e8s bien plac\u00e9e sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique. Depuis d\u00e9but 2022, toute l’entreprise est certifi\u00e9e climatiquement neutre.<\/p>\n\n
Le traitement du chocolat dans l’usine de Root est enti\u00e8rement exempt de combustibles fossiles. L’installation photovolta\u00efque sur le toit plat couvre jusqu’\u00e0 25 pour cent de l’\u00e9lectricit\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 la production, et une extension suppl\u00e9mentaire est pr\u00e9vue pour l’ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n\n
Le directeur g\u00e9n\u00e9ral de Heidi, Philippe Scherer, est soulag\u00e9 d’avoir trouv\u00e9 un partenaire en Suisse centrale avec Aeschbach Chocolatier et est pr\u00eat \u00e0 poursuivre certaines de ses activit\u00e9s actuelles. En dernier lieu, Heidi employait environ 30 personnes \u00e0 Lucerne. Les 20 personnes restantes, \u00e0 quelques exceptions pr\u00e8s, ont trouv\u00e9 de nouveaux employeurs au cours des derni\u00e8res semaines, explique Scherer.<\/p>\n\n
Jusqu’\u00e0 il y a deux ans, Heidi Chocolaterie Suisse SA s’appelait Chocolat Sch\u00f6nenberger AG. Deux ans plus t\u00f4t, la chocolaterie zougoise Heidi Chocolat avait rachet\u00e9 la manufacture lucernoise de chocolats de marque et publicitaires Sch\u00f6nenberger. Le propri\u00e9taire de Sch\u00f6nenberger de l’\u00e9poque, Hans Rudin, a ainsi pu mettre en \u0153uvre une solution de succession pour son entreprise, alors pr\u00e9sente \u00e0 Lucerne avec 60 collaborateurs.<\/p>\n\n
Sch\u00f6nenberger a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1977 \u00e0 Frenkendorf, dans le canton de B\u00e2le-Campagne. En 2003, l’entreprise a fusionn\u00e9 avec E. Sigrist AG de Rothenburg, ce qui a entra\u00een\u00e9 son d\u00e9m\u00e9nagement \u00e0 Lucerne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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